Description
ARMADIO FERMALIEVITA
Armadio fermalievita modello EV 1000 P BT
Armadi potenziati con un nuovo impianto frigorifero e display touch 7’’ per offrire soluzioni ottimali alla lievitazione e alla conservazione degli impasti.
Ogni modello è dotato di un sistema di generazione dell’umidità, gestita tra il 60 % e il 95 %. Il controllo dell’umidità evita la disidratazione dell’impasto e la formazione di screpolature superficiali oltre a migliorare la qualità del prodotto durante il processo di lievitazione.e i
Caratteristiche tecniche
– Struttura Monoscocca in acciaio inox 304
– Interno ed esterno in acciaio inox AISI 304; vano motore, schiena esterna e fondo esterno in acciaio colaminato
– Spessore isolamento 80 mm di poliuretano con HFO a garanzia di elevate proprietà isolanti (Bassissimo impatto ambientale: GWP < 5 e zero ODP)
– Distribuzione dell’aria uniforme in ogni punto per assicurare agli impasti un risultato ottimale
– Nebulizzatore di serie
– Quadro comandi Display touch 7’’
– Porta autochiudente con fermo porta a 105°. Cerniera a destra, reversibile in utenza
– Maniglia ergonomica a tutta altezza
– Guide portateglie resistenti alla corrosione ed ad alto coefficiente di igiene
– Guarnizione porta magnetica e rimovibile, studiata per migliorare l’isolamento e ridurre il consumo di energia
– Piedini in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza (90 mm- 125 mm)
– Tensione/frequenza 230V/1~/50Hz
– Unità refrigerante:Unità monoblocco facilmente estraibile e tropicalizzata per garantire affidabilità e prestazioni a 43°C. Equipaggiata con motoventilatori elettronici a basso consumo
– Evaporatore trattato in cataforesi
– Sbrinamento automatico a gas caldo
FASI
Dimensioni
Dimensioni:cm L 81 x P 112,2 x H 212
Dati tecnici
temperatura:- 25° C / + 40° C
volume lordo:630 lt
tipologia motore:Plug-in
fluido refrigerante:R290
potenza frigorifera:862 W ( -25° C / +45° C )
assorbimento:2067 watt
capacità:40 teglie 600 x 400 mm
alimentazione:230 V – 1N – 50 Hz
range umidità:60 % – 95 %
motore tropicalizzato:+43° C
peso:215 kg
teglie:non incluse
Informazioni generali
struttura:monoscocca in acciaio inox AISI 304
materiale esterno/interno:acciaio inox AISI 304, vano motore, schiena esterna e fondo esterno in acciaio colaminato
spessore isolamento:80 mm di poliuretano con HFO
porta:1 porta autochiudente con fermo porta a 105°. Cerniera a destra, reversibile in utenza
guarnizione porta:magnetica e rimovibile, studiata per migliorare l’isolamento e ridurre il consumo di energia
nebulizzatore:di serie ( necessario collegamento idrico )
piedini:in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza ( 90 mm – 125 mm )
quadro comandi:display grafico touch screen 7 ”
allarme porta aperta:visivo e acustico
funzioni:Cicli automatici di fermalievitazione (composti dalle fasi di blocco, conservazione, risveglio, lievitazione e ritardo informamento) e cicli manuali di conservazione e di lievitazione (con gestione della temperatura e dell’umidità), Allarmi HACCP
lingue:Italiano, Inglese, Francese, Tedesco, Spagnolo, Portoghese, Russo, Cinese tradizionale e Cinese semplificato
unità refrigerante:unità monoblocco facilmente estraibile e tropicalizzata per garantire affidabilità e prestazioni a 43°C. Equipaggiata con motoventilatori elettronici a basso consumo
carica gas:150 gr
evaporatore:trattato in cataforesi per una notevole resistenza alla corrosione e posizionato all’esterno del vano per garantire maggiore capacità di carico
sbrinamento:automatico tramite gas caldo per un ciclo più breve e minori sbalzi termici
evaporatore della condensa:automatica tramite resistenza elettrica
connessione:Optional: Accesso da remoto con WI-FI o interfaccia seriale. Tramite APP (solo ANDROID) si può monitorare la tracciabilità HACCP, il funzionamento e i parametri macchina. Esportazione grafica e in file CVS dei dati memorizzati. Invio di e.mail per la notifica degli allarm
Dotazione di serie
in dotazione:20 coppie guide per teglia EN 600X800 mm – Filtro BRITA ( testa + cartuccia ) per ridurre il calcare nell’acqua potabile
Consegna
consegna:da 3 a 15 giorni
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