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ARMADIO FERMALIEVITAZIONE CON UMIDIFICATORE CAPACITA’ 40 TEGLIE 60×40 TEMPERATURA -25°/+40° UMIDITA’ 60/95%

Original price was: €6.873,00.Current price is: €299,99.

SKU: EV 1000 P BT_A Category: Tag:

Description

ARMADIO FERMALIEVITA

Armadio fermalievita modello EV 1000 P BT

Armadi potenziati con un nuovo impianto frigorifero e display touch 7’’ per offrire soluzioni ottimali alla lievitazione e alla conservazione degli impasti.

Ogni modello è dotato di un sistema di generazione dell’umidità, gestita tra il 60 % e il 95 %. Il controllo dell’umidità evita la disidratazione dell’impasto e la formazione di screpolature superficiali oltre a migliorare la qualità del prodotto durante il processo di lievitazione.e i

Caratteristiche tecniche

– Struttura Monoscocca in acciaio inox 304

– Interno ed esterno in acciaio inox AISI 304; vano motore, schiena esterna e fondo esterno in acciaio colaminato

– Spessore isolamento 80 mm di poliuretano con HFO a garanzia di elevate proprietà isolanti (Bassissimo impatto ambientale: GWP < 5 e zero ODP)

– Distribuzione dell’aria uniforme in ogni punto per assicurare agli impasti un risultato ottimale

– Nebulizzatore di serie

– Quadro comandi Display touch 7’’

– Porta autochiudente con fermo porta a 105°. Cerniera a destra, reversibile in utenza

– Maniglia ergonomica a tutta altezza

– Guide portateglie resistenti alla corrosione ed ad alto coefficiente di igiene

– Guarnizione porta magnetica e rimovibile, studiata per migliorare l’isolamento e ridurre il consumo di energia

– Piedini in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza (90 mm- 125 mm)

– Tensione/frequenza 230V/1~/50Hz

– Unità refrigerante:Unità monoblocco facilmente estraibile e tropicalizzata per garantire affidabilità e prestazioni a 43°C. Equipaggiata con motoventilatori elettronici a basso consumo

– Evaporatore trattato in cataforesi

– Sbrinamento automatico a gas caldo

FASI

Dimensioni

Dimensioni:cm L 81 x P 112,2 x H 212

Dati tecnici

temperatura:- 25° C / + 40° C
volume lordo:630 lt
tipologia motore:Plug-in
fluido refrigerante:R290
potenza frigorifera:862 W ( -25° C / +45° C )
assorbimento:2067 watt
capacità:40 teglie 600 x 400 mm
alimentazione:230 V – 1N – 50 Hz
range umidità:60 % – 95 %
motore tropicalizzato:+43° C
peso:215 kg
teglie:non incluse

Informazioni generali

struttura:monoscocca in acciaio inox AISI 304
materiale esterno/interno:acciaio inox AISI 304, vano motore, schiena esterna e fondo esterno in acciaio colaminato
spessore isolamento:80 mm di poliuretano con HFO
porta:1 porta autochiudente con fermo porta a 105°. Cerniera a destra, reversibile in utenza
guarnizione porta:magnetica e rimovibile, studiata per migliorare l’isolamento e ridurre il consumo di energia
nebulizzatore:di serie ( necessario collegamento idrico )
piedini:in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza ( 90 mm – 125 mm )
quadro comandi:display grafico touch screen 7 ”
allarme porta aperta:visivo e acustico
funzioni:Cicli automatici di fermalievitazione (composti dalle fasi di blocco, conservazione, risveglio, lievitazione e ritardo informamento) e cicli manuali di conservazione e di lievitazione (con gestione della temperatura e dell’umidità), Allarmi HACCP
lingue:Italiano, Inglese, Francese, Tedesco, Spagnolo, Portoghese, Russo, Cinese tradizionale e Cinese semplificato
unità refrigerante:unità monoblocco facilmente estraibile e tropicalizzata per garantire affidabilità e prestazioni a 43°C. Equipaggiata con motoventilatori elettronici a basso consumo
carica gas:150 gr
evaporatore:trattato in cataforesi per una notevole resistenza alla corrosione e posizionato all’esterno del vano per garantire maggiore capacità di carico
sbrinamento:automatico tramite gas caldo per un ciclo più breve e minori sbalzi termici
evaporatore della condensa:automatica tramite resistenza elettrica
connessione:Optional: Accesso da remoto con WI-FI o interfaccia seriale. Tramite APP (solo ANDROID) si può monitorare la tracciabilità HACCP, il funzionamento e i parametri macchina. Esportazione grafica e in file CVS dei dati memorizzati. Invio di e.mail per la notifica degli allarm

Dotazione di serie

in dotazione:20 coppie guide per teglia EN 600X800 mm – Filtro BRITA ( testa + cartuccia ) per ridurre il calcare nell’acqua potabile

Consegna

consegna:da 3 a 15 giorni
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